Kroepoek van Udang Mas is in ieder Aziatisch restaurant te vinden en misschien wel de populairste snack. De uit tapioca, tarwemeel, garnalen en kruiden bestaande Udang Mas Kroepoek (Saigon) heeft een lichte knoflooksmaak en is heerlijk krokant. Eenvoudig serveren met een Aziatische dip zoals bijvoorbeeld chilisaus of als bijgerecht bij sauzen waarin met kroepoek gedipt kan worden.
